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2007年1月6日

昼 食

 2日目に焼いた、初めてのよもぎパンを再チャレンジ


2日目に焼いた「よもぎパン」ですが、よもぎの投入量を記載どおりに入れると
ちょっと量が多すぎだったので、今回は少なめにしてみた。
塩を入れるかどうか迷ったのであるが、少々入れてみたが、入れないほうが
良かったかもしれない。
よもぎの投入量は今回ちょうど良かったようだ。
塩を入れずにパンの甘みと、よもぎの香りだけ十分な気がするので
次回は塩を入れずに焼いてみようと思う。
前回ちょっと焼きすぎたので、設定温度を低めにして、焼き時間も短くした。

それでもやっぱり表面がまだ硬くなっている。
前回 160度 40分 今回 150度 25分
次回は、焼き時間を20分短縮にしてみようと思う。

フランスパンはかなり上達してきた感じがする。
チーズは、ゴルゴンゾーラとピザ用のミックスチーズ
ゴルゴンゾーラをパンに入れている時に、部屋中くさくなり、あまりの臭さに息子は
自分の部屋に逃げ込んでしまった。
ゴルゴンゾーラの量は少なめにしておいたので、焼いた後の匂いはそんなになく
程よい臭さという感じで美味しいチーズパンが焼けたようだ。

電気オーブンで焼いているので、高温になるとやはムラ焼けしやすい。
ベーコンパンの一部が焦げてしまっている。
またまたパンのおかずは家内に作ってもらった。
まだHPの改修が1部残っているのと、その期間中の料理など更新しなければ
休みの期間が長いと、料理を作る事が多くなる。

家内が作ったのは「餅ピザ」
四角い切り餅を、一枚のピザ生地用にしようとしたらしいのだが
その前にフランスパンを焼いてしまった為、庫内がまだ高温
そうなると電子レンジが使えなくなってしまう。

そのまま四角い餅を並べて、オーブンにかけたのであるが
ムラ焼けで全体がくっ付かなかった。
アイディアとしては面白いし、余っている餅の利用にもいい
餅ピザは美味しいです。
 
夕 食
 沖縄物産店へ行って、沖縄料理の材料と泡盛を購入してきました。
家内と娘が昼寝をしている間に、沖縄ショップの「わした」
へ息子を連れて行ってきた。
昨年の夏に沖縄旅行に行ってから、すっかりはまった沖縄
車で20分の所に、「わした大和店」があるが
定期的に沖縄料理の材料を調達してくる。
泡盛も販売しているので、こちらで購入する。

お正月セールで福引を行っていた。
購入金額により福引回数が変わってくるが、3回チャレンジ
する事が出来た。
息子にやらせたのだが、喜んでやっていた。
当たったのは(はずれ無し)3等 1本 4等 2本でした。
景品は「ハイサイ たんかん(オレンジジュース」と
「携帯用黒糖」でした。

夕食は「わした」で購入してきた、沖縄そば(生めん)とスープで
久しぶりに沖縄そばを食べた。

以前は息子も食べていたのですが、今回は半分ほど食べて「美味くない」と言って
食べなかった。
未だに息子は甘いものじゃないと食べたがらない。
その前に、福引でもらった黒糖の塊4個も食べていたようで、それが原因かもしれない。

1袋一人前で、一度茹でた生めんのようなので、お湯につけて温めればすぐに
食べられるので、1袋づく作ったので、子供達にも1人前づつ、どんぶりによそった。
量は大人と同じなので、全部は食べられないだろうと思っていたが、
娘はスープまで全部平らげてしまった。
こちらも1杯で結構お腹いっぱいになったのに、3歳の娘がぺロッと平らげたのには
驚いてしまった。
娘の胃袋はどうなっているんだろう?

「わした」で購入してきた、菊之露1升を、5升入りの甕に移し変えた。
これでまたしばらく置いておくと、甕の遠赤外線効果で、まろやかや美味しい泡盛になる。

8月頃に購入した5升入りの泡盛は、ホームパーティーの度に出して
皆さんに飲んでもらっているので、少しずつ無くなっていく。
そこで無くなってきた分を、購入して足していく。
購入後継ぎ足したのはこれで2回目

購入当時は興味もあり、毎日少しずつ飲んでいたが、最近はパーティーの時にしか
出さないようになった。
毎日飲んでいると、まろやかさの変化が判らないが、1ヶ月単位くらいで飲むと
まろやかになっている事がとてもよくわかる。

このような甕を1つ持っていると、また違う甕が欲しくなってしまう。
置く場所が無いので、これ以上は増やさないと思うが、置く場所があれば
また購入してしまいそうな気がする。

菊之露は高いお酒ではないが、非常に美味しい泡盛になるので、これくらいで十分です。




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