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２００６年７月６日
朝食編

沖縄に来た初日にスーパーでマンゴーを購入

普段なら果物１個にこんなに払わんぞというような高めのマンゴーを購入

しかしマンゴーは何故こんなに高いのでしょう？育て方が難しいのだろうか？

それとも夕張メロンのようにブランド力を高めているのでしょうかどちらにしても高級くだものですね

購入して冷蔵庫に２日間置いておいたのでさらに熟成して美味いのではないかと思う

本日は気分を変えてベランダにイスとテーブルを出して朝食

綺麗な海を見ながらの朝食は格別な物がありますねー

いつものパンが美味しく感じさせるそしてパンのおかずとしてマンゴー何とも贅沢なんでしょう

マンゴーを切ったもののフォークも無ければ爪楊枝も無い

そこで家内のアイデアだが昨日サトウキビを１本もらったので、サトウキビを細く切って爪楊枝代わり

ますます南国らしく（実際南国なんだが）バカンスを楽しんだ

朝からとってもおしゃれな感じ完全に南国気分に浮かれている夫婦でした

昼食編

沖縄で人気№１と言われている「きしもと食堂」へ沖縄手打ちそばを食べに行った

木灰を使用した独特の手打ち麺、生パスタを作って食べているが麺の感触はまったく同じであり本当に手打ちだと判る

手打ちらしく麺の太さは若干不ぞろい、灰木を使用している為かちょっとスモーク臭がするようだ

カツオのダシがよく効いたのスープが腰のある麺に絡んで美味さを引き立てている

大きいサイズの豚肉はやわらかく煮込んであり甘みもあり美味い

ここのそばは全体的にすっきりとしたカツオ風味のそばという感じであった

今まで食べた沖縄そばと比べてみるとそんなに大きな特徴は無い様に思うが

これほどの人気がある理由の１つは、本当の手打ち麺であると言う事ではないだろうか

乾麺と生パスタを食べ比べると判るが同じソースでも全然味の濃さが違う

ジューシー（沖縄の炊き込みご飯）も美味かった！

ジューシーの作り方を調べてみると、豚のダシ汁が入っているようで、そばに入っている豚を煮込んだダシを使っていると思う

ご飯が結構やわらかめに炊いており、旨みがご飯にしっかりとしみ込んでいた

そばも好評であったが、ジューシーも大好評でした

ここのお店は評判がいいので有名人が結構きておりサイン色紙が沢山貼られていた

東京は有名店になればなるほど味が不味くなってくる、このお店はそのような事が無い様に頑張って欲しい物である

夕食編

さすがに３日目となると沖縄らしい外食も食べ飽きてきた感じがする

ホテルのバイキング形式での朝食が毎日付いていたが、 朝食メニューは同じなので３日続けて食べるとさすがに嫌になる

さらに昨日の夕食もホテル内の同じレストラン（１回夕食付き）で料理は朝食と違うが何故か同じ味
今朝 は近くでパンを売っているのでそれですました、いつも食べなれている味は安心する

今夜は「さしみ亭」地元の人達に人気があるようでいつも満席状態との事だったが今日は全然空いていた

注文したのは、ハラゴー天ぷら定食（カジキ）、カツオのたたき定食、白身フライ定食

、さしみ盛り合わせ（マグロ、カツオ、イラブチ（ブダイの仲間）、タコ）

本部港近海の採れたてを出してくれるだけあってどれも新鮮

カツオのたたきはたっぷりのニンニクと刻みネギが乗っており非常に美味い！そして値段の割には量が多い

自宅で作るカツオのたたきのポン酢とはちょっと違い妙に美味いのはカツオが新鮮だからだろうか

ハラゴーの天ぷらハラゴーとはカジキだそうでこれも山盛り状態

見た感じ全部食えないかなと思ったのであるが、あっさりとしてくせが無くパクパクと食べられる

ソースをかけて食べるのかなと思ったのだがテーブルにソースは無い

醤油とコーレーグース（島唐辛子で沖縄のどこにでも売っているもので、沖縄そばに入れると美味しい）のみ

とりあえず何もかけないで１口食べてみるとほんのりと塩味が付いていたのでそのまま全部食べてしまった

泡盛飲みながハラゴーの天ぷらを食べたかったが車で来ているのでアルコールは無し

長男用に白身魚フライを注文したこれも結構量が多い、外食すると積極的に食べないので大体は残してしまうが

この白身フライは全部平らげてしまった、その前にどんな味か１切れもらったがこれもあっさりして美味い

タルタルソースを付けて食べるのだが、長男は半分ほどでタルタルソースがなくなってしまい（付けすぎ）

残りはタルタルソースが無く何も付けないで食べていたが完食

「これは美味しい」と言っていたぐらい美味かったようです

いつも食べなれた味で本日は満足満足（沖縄料理が不味いと言っている訳ではありません）

どうしてホテルの食べ物は味が飽きてしまうのでしょうか？もう少し家庭的な味にして欲しい物ですね


もずくが出てきたのだがこの三杯酢が酸っぱくなくて甘みのある美味しい味付けでした

もずくもしっかりとしてとても美味い

まさか三杯酢はもろみ酢を使用しているのではと思うが、もろみ酢を味わった事がないので実際はわからない
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